Sığır Rostosu Nasıl Yapılır

Malzemesi:
1 veya (1.5) bir buçuk kilo sığır eti
5-6 dal maydanoz
1.5 çorba kaşığı margarin yağı
1 kahve fincanı ..
3 yaprak defne , 3 dal kereviz
250 gram havuç
250 gram arpaçık soğanı
3 dal kekik, tuz.


Hazırlanışı ;
Sığır Rostosu yapmak için öncelikle bir tencereye iyice yıkadığınız etleri yerleştirin. Yüksek ateşte kaynatmaya başlayın, köpüğünü aldıktan sonra
kısık ateşte pişirmeye bırakın.

Daha sonra ayıklanmış olduğunuz sebzeleri iyice yıkayınız ve yukarıda saymış olduğumuz melzemeleri kaynamakta olan tencereye koyunuz. Pişmeye başlayınca soğanları ayıklayarak tencerenin içine atınız. Et iyice pişince servis tabaklarına servis edebilirsiniz. Suyunu süzgeçten süzüp soğanları etin kenarına dizerek diğer taraftan da esmer meyane yapıp et ve soğanları yanında sıcak servis yapabilirsiniz, ”Sığır Rostosu” hazır afiyet olsun…